«Южане» — не стейк-хаус. Главный лозунг проекта – «Все отрубы съедобны!», — поэтому на премиальные стейки отведена всего лишь четверть меню. Остальное – пространство для экспериментов с мясом и другими продуктами. Меню часто меняется, внимание всегда уделяется всем разделам. На каждом этаже ресторана меню свое. Есть отдельный раздел спецпредложений. Поэтому на сайте важно было отразить многообразие меню и кухни ресторана, показав анонс к каждому разделу и предоставив ссылку на полноценное меню в pdf.
А так же отдельно представлен раздел "напитки", им уделяют внимания не меньше. Отдельно разрабатывалась коктейльная карта и она меняется и адаптируется под сезон и тренды. Отдельно представлена винная карта.

Здесь знакомим с теми, кто делает ресторан «Южане» таким каждый день. Люди, благодаря которым в ресторане есть вкусная еда, отличные напитки и дружелюбный сервис.

Здесь пропагандируют концепцию «От рожек до ножек» — употребление в пищу всех частей туши животного. Для стейков в «Южанах» используют не только премиальные части туши, которые составляют лишь четверть меню. Кроме того, в ресторане выступают против продуктовой дискриминации, когда стандарты красоты и внешнего вида для повара важнее, чем вкус.На первом этаже есть мясная лавка - здесь Вы можете купить свежее мясо и приготовить его дома.

В ресторане часто проходят тематические ужины, бранчи и различные события. Раздел новостей оформлен в стиле коллажа, дающий возможность размещать фото различного размера и анонсы в свободной форме.

Интерьером занималось архитектурное бюро Romb Design & Interiors. Интерьер «Южан» стильный и лаконичный. Общее количество посадочных мест — 220. Пространство почти в 800 квадратных метров разделено на два этажа.